為せば成る。そんな感じで生きてます。

お昼は、お気に入りカフェでランチして、ケーキも食べた！
凄い雨に遭って、合羽の庇護に入れなかったズボンが大変なことに(苦笑)

14:56

んでもって、楽天で調子こいて注文しちゃったレモンで、一回目のジャム作り！
渋味を抜くためのあく抜きの汁。
捨てるのがもったいないくらいの、綺麗な黄色なのです。

15:06

ただいま煮込み中。
先週作ったのは、ペクチン不足だったのか、イマイチ固まらなかったから、綿を残したままのものも混ぜてみたから、前回のより、少し苦みがある感じ。
あと、食べやすいように、皮を小さく切ったら、灰汁取りの時に、皮も取ってしまう弊害発生！

難しいね〜。

18:36

というわけで、完成した今回のジャムと、前回のジャム。
緩いゼリー状で、形状としては今回の方が、バッチリ！
色は、前の方がレモンイエローで綺麗かな。

味は、苦みが全くない前の方が、私は好きかなー。
これは、好みかも。

まだ、あと２回くらい作れるから、残す綿の量とか調節してトライしてみよう〜♪